匯豐園卷面式包子機的工作原理

    匯豐園卷面式包子機的工作部分主要由：送面機構、送餡機構、機頭、模盤、輸送帶五部分組成。工作時，面由送面機構送至機頭出口處，形成空心面管，餡由送餡機構送至機頭的餡管出口處，形成含餡的面柱，而后由模盤內的刀片將面柱擠斷成大小均勻的包子。     卷面式包子機調試程序： 　　打開模盤蓋板，在刀片之間加上少許潤滑油或潤滑脂（可食用）； 　　接通電源（必須有接地保護）后檢查正反轉，開啟各部開關讓機器空運轉，觀察各部分是否正常； 　　試做時，先開啟成型開關，然后開啟調節面泵開關，將揉好的面放入面斗內直至機器做出空心包子時，然后調節面泵開關變頻，按要求的比例做出面皮的分量，關上面泵開關； 　　開啟餡泵開關，將餡投入餡斗內，讓餡從機頭內走出，直至餡充滿餡泵時，才可開啟面泵開關； 　　當含餡面柱經模盤成型，變成完整的包子時，通過調節餡變頻和微調變頻，使包子達到客戶要求的大小和皮餡比例。